VINO 37 BARRICAS ECOLÓGICO 2017 OL

11.00 IVA inc.

Categorías Tintos 37 Barricas 2017 Bodega Balcona
37 Barricas 2017 Bodega Balcona
La bodega Balcona tiene sus cepas en el fantástico Valle del Aceniche, a más de 800 msnm. Todo el viñedo es de cepas viejas, cuidadas tradicional y manualmente. Pepa Fernández elabora allí vinos ecológicos y de un carácter personal y muy expresivo. Este 37 Barricas recibe el nombre del número de barricas que se utilizaron para hacerlo en su primera añada. Se trata de una monastrell de cepas de 30 años, de una parcela de la familia situada en suelo arcilloso-calizo, con predominio de arcilla y abundante canto rodado. Diferencia de temperatura dia – noche superior a 15ºC.
Elaboración: Vendimia manual en cajas de 15 kg. Fermenta lentamente de manera natural, con las levaduras presentes en la piel de la uva. Trabajo de raspón. Descube a las 2 semanas. Permanece durante 6meses en barricas de R. francés Allier de 400 l.de segundo uso. Filtración muy ligera.
Cata: Rojo cereza con ribetes violáceos. Capa media alta. En naríz se aprecian frutos rojos, monte bajo…junto a recuerdos a frutos secos y que hablan de su estancia en roble francés. Cuerpo medio. Paso por boca agradable, con presencia de taninos suaves. Postgusto largo con recuerdos a fruta roja y sensaciones balsámicas que invitan a beber.
Cómo tomarlo: a 17º C, no es imprescindible decantar, pero mejorará con una hora de oxigenación; es versátil, per intenso, encajará mejor en platos a base de carne de cierta intensidad, guisos tradicionales de cuchara y quesos curados.

Categoría: Etiquetas: ,

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “VINO 37 BARRICAS ECOLÓGICO 2017 OL”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Información del vendedor

  • Nombre de la tienda: Artesanía Región de Murcia
  • Vendedor: Centros Artesanales Región de Murcia
  • Dirección: Plano de San Francisco, nº 4
    30004 Murcia
    Murcia
  • ¡Aún no se han encontrado valoraciones!
Ir arriba